Inte så "folknyktert" men gott!

Måste erkänna att jag själv inte var så bra på att fira Folknykterhetens dag igår. 

För till kvällens "middag" blev det ett gott glas rött med påfyllning. Ett italienskt kryddigt och mustigt vin av märket Masi som heter Campofiorin och som inte går av för hackor.

Måltiden bestod för övrigt av ugnstekt fläskfilé i en härlig dragon- och baconsås och därtill skivad blomkål stekt i smör med vitlöksklyfta. Mums!

Att leva med LCHF-kost är att äta gott och må bra!

Vill Du kommentera, klicka här!

Våfflor med löjrom

I tisdags var det ju Maria Bebådelsedag och till den dagen hör ju våfflor. 

Men traditionell våffelsmet på vetemjöl innehåller ju massor av kolhydrater och blir då omöjlig för en som gått över till LCHF-kosten. Så jag lyckades fixa ett LCHF-recept på våffelsmet som blev riktigt bra. 

Till skillnad mot min totalt misslyckade LCHF-semla på Fettisdagen som jag skrev om på bloggen då. 

Våfflorna i tisdags blev riktigt smaskiga och avnjöts med färska hallon istället för sylt samt naturligtvis vispgrädde därtill. 

Egenhändigt bakade LCHF-våfflor med vispgrädde och hallon på Maria Bebådelsedag

Så i morse fixade jag lite våfflor till frukost. Men denna gång med löjrom, hackad rödlök, smetana och lite bubbel till. Inte heller helt fel. 

Intresserade av det mycket enkla receptet på kolhydratfattig våffelsmet får gärna höra av sig.

Vill Du kommentera, klicka här!

Lyckad träff hos IOGT i Borgholm

Igår förmiddags var det ännu en "dagträff" som jag var inbjuden till. Nu var det till IOGT-lokalen i Borgholm, och här skulle jag prata om nya Ölandspartiets politik, ett nog så viktigt ämne att utveckla eftersom väljarna ska få ta ställning i höst. 

Sanningen är dock att vår valplattform ännu inte är färdig, utan alla som kandiderar för partiet måste få säga sitt först så att vi tillsammans tar fram ett gemensamt valprogram som vi alla kan stå för. Det vill säga det som är viktigast, det får bli vår gemensamma politik. Sedan är det naturligtvis fritt för oss att tycka olika i andra frågor, men det säger ju sig själv. 

Med detta förbehåll fick jag i alla fall tillfälle att tala för vad jag själv står för. Fick en hel del frågor och kände att vi i lokalen tyckte ganska lika om det mesta. Sådant känns ju bra. 

Det var väldigt lite som kom att handla om sådana frågor som står på nykterhetsrörelsens dagordning, men ett gemensamt önskemål var naturligtvis att det måste finnas någonstans för ungdomar att samlas i Borgholm  när dom har blivit för gamla för fritidsgården. Någonting annat än att bara gå och vänta på att få rätta åldern för att bli insläppta på pubarna. Kanske en öppen allträfflokal för alla åldrar.

Så kom till sist den obligatoriska frågan, nämligen vad jag tycker om gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker. Mitt svar är tydligt: Det som får produceras på gården ska också få säljas i gårdsbutiken. Men inga andra alkoholhaltiga drycker än gårdens egna produkter. Den som besöker en vingård ska naturligtvis få möjlighet att köpa med sig en eller annan flaska av gårdens egna vin.

Tror inte att detta - med den begränsningen - skulle orsaka några som helst problem ur nykterhetshänseende och tyckte faktiskt att jag fick visst medhåll. Till och med i en IOGT-lokal! 

Sammantaget en mycket givande förmiddag och ett bra initiativ av IOGT-NTO att bjuda in företrädarna för de olika partierna till att presentera sin politik före valet. 

När dom innan valet fått säga vad dom vill göra kan det ju vara på sin plats att året efter valet bjudas in och få berätta vad av detta som dom då har gjort eller börjat göra. Sådde det lilla fröet igår och jag tror att jordmånen var så god att det kommer att gro till färdig planta!

Vill Du kommentera, klicka här!

Ett litet lyft vid torget

Var igår på "GT", ett trevligt ställe som innehavaren Kjell Jakobsson (mest känd som rätt och slätt "Jakob") och hans Lisa har inrett på nedre planet under den gamla telegrafstationen vid torget i Borgholm (därav namnet GT).

En enkel krog med det där lilla extra och där man kan prata utan bakgrundsmusik och slipper TV-skärmar med sport.

Väggarna pryds av några uppförstorade fotografier med borgholmsmotiv, som t ex gamla Restis (Badrestauranten), ett av Sveabolagets passagearfartyg (i trafik mellan Borgholm och Stockholm) vid Yttre hamn och snart hundraårig vy över stadens smala och - vid fotograferingstillfället tämligen leriga - utfartsväg från Holgerssonska gården (nuvarande Netto) upp mot Hållstubacken. Bilder som man aldrig tröttnar att titta på.

Både prisvärt och gott var att för endast en hundralapp kunna få ett glas riktigt gott franskt bubbel (Geisweiler Momopole - Crémant de Bourgogne) tillsammans med en portion stora saftiga grönländska räkor med rikligt med rom. Två hundringar när man var två.

Åretruntöppna (torsdags-, fredags- och lördagsvällar) GT är ett litet lyft för Borgholm!

Vill Du kommentera, klicka här!

Demokratins utmaningar, nja vadå?

I förrgår var jag inne i den stora staden Kalmar och avslutade dagen i Kalmarsalen, där Stiftelsen Barometern anordnat ett storstilat jippo på temat "Demokratins utmaningar"! Tvåhundra personer hade samlats där för att höra diverse celibriteter föreläsa om olika aspekter på demokratin och vilka utmaningar den står inför. 

Det förelästes om demokratin kontra religionen, om minskade skillnader mellan partierna och vi fick höra att korruptionen inte var något hot mot demokratin i Sverige, att politikerna håller på att få  (ja, läs och häpna!) allt högre och högre förtroende och att det enda hotet mot demokratin var Sverigedemokraterna. Men vi fick inte höra om vad demokrati egentligen är, nämligen folkstyre. 

Det största hotet mot demokratin är väl egentligen att beslutsfattarna ger blanka tusan i vad medborgarna tycker och istället styr och ställer efter eget behag bara för att dom råkar ha blivit valda, vanligtvis på falska vallöften. 

Demokratins största utmaning är väl att skapa ett system som ger medborgarna ett avgörande inflytande på besluten, eller hur? Så att medborgarna inte reduceras till "kunder", vilkas huvudsakliga bidrag till det samhälleliga ska vara att betala skatt och rösta på makthavarna vart fjärde år. 

Dammig

Några sådana tankar var det ingen av föreläsarna som yppade. Och ingen i publiken fick ställa frågor, "eftersom vi var så många". Underligt svepskäl. 

Den första föreläsaren var en gammal dammig författare som ägnade huvuddelen av sitt föredrag till att i hatiska ordalag kasta skit på för länge sedan avdöda författare och kulturpersonligheter, som därmed inte kunde försvara sig. Som t ex Artur Lundkvist (1906 - 1991), Karl Vennberg (1910 -1995), Sivar Arnér (1909 - 1997) och Olof Lagercrantz (1911 - 2002), vilka han ansåg ha gått Sovjetunionens ärenden. Vad hade egentligen allt detta med dagens situation för demokratin att göra? 

Endast moderatorn fick ställa frågor till panelen, frågor som inte alla begrep

Efter en avslutande paneldebatt mellan föreläsarna - där fortfarande ingen i publiken fick komma med frågor trots att tid fanns till detta - blev det mingel med förfriskningar. Som tilltugg fanns det små snittar med något som jag tror var anklever ovanpå. Då jag ju - som mina kära läsare vid detta laget säkert vet - håller mig till LCHF-kost och mår bra av det så skrapade jag av och avnjöt pålägget från några snittar och sköljde ner det med rödvin. Hoppas att några som inte tycker om anklever sedan åt upp dom avskrapade snittarna. 

Mingel innebär ju att man med glas i hand går runt och pratar med diverse folk. I dylika sammanhang i Kalmar är det i mitt fall ofta som ordspråket säger att "apan känner ingen men alla känner apan". D v s att många känner igen mig och kommer fram och hälsar på mig, fast jag inte alltid vet vilka dom är eller att det tar tid innan jag kommer på det. En gammal bekant från min barndoms somrar i Köpingsvik, Arne Göth, som numera är pensionär och bor i Kalmar och har fått grått hår (vilket han inte hade på den tiden) och som jag inte sett på evigheter, var en av dem. Vi hade ett trevligt samtal och han kommer att titta på kommunfullmäktigemötet i Borgholm på måndag i direktsändning via min blogg.

Barometerns gamle chefredaktör Olle Westin var en annan som dök upp och som det var kul att prata med. Han menade att jag var unik så tillvida att jag skulle vara den enda som har överklagat på vers (något som jag inte själv kommer ihåg att jag skulle ha gjort). För min del kom jag däremot ihåg att jag vid ett tillfälle när jag satt och tecknade vid tinget i Kalmar och Olle Westin efter sin pensionering från Barometern tjänstgjorde där som nämndeman, så råkade han somna under pågående förhandling, vilket jag förevigade i en serie på tre teckningar: en där nämndeman han satt blundande med huvudet lutat i ena handen, en med huvudet lutat åt andra hållet i andra handen och den sista där huvudet fallit bakåt och man ser en vidöppen mun. Att han någonsin skulle ha somnat vid tinget förnekade han nu alldeles bestämt, men så var det faktiskt. Trots våra olika åsikter i just den frågan kommer även Olle Westin att med intresse följa kommunfullmäktigemötet i Borgholm på måndag. I direktsändning via denna blogg. 

Den ende politiker från Borgholms kommun som - förutom mig - visat sådant intresse för demokratins utmaningar - att han eller hon passat på att besöka Kalmarsalen denna kväll var Miljöpartiets Bertil Lundgren. 

För musikalisk underhållning svarade Attila Grazca, tidigare Gärdslösabo men numera bosatt i Kalmar. Han hade naturligtvis fått komma bättre till sin rätt om Kalmarsalen hade haft en riktig flygel och han hade fått en egen stund på scenen istället för att behöva spela bakgrundsmusik till det sorlande minglet.

Det var tur att jag inte hade kört bil in till Kalmar den dagen för då hade jag fått lämna bilen kvar! 

Teckningar och foto: Per Lublin

Vill Du kommentera, klicka här!

Öland på plats på stora matmässan i Älvsjö

Även jag har varit på mässa. I dagarna tre. Och nog blev det ett och annat glas för min del. Men inte ett enda på kommunskattebetalarnas bekostnad. Det är annat det är när Göteborgs politiker och tjänstemän åker på sina mässor!

Ölands deltagande på den stora matmässan i Älvsjö (egentligen en mat- och dryckesmässa) kostade i år en spottstyver för kommunskattebetalarna. Totalt 5000 kronor bidrog kommunen med, även om det inte var tänkt från början. Ölands kommunalförbund, som ska svara för "varumärket" Öland hade tydligen glömt bort denna höjdpunkt bland årets mässor och hade väl inte tänkt vara med.

Alltid idoge Thomas Isaksson - fiskhandlare med växande krog i Kårehamn - som år från år byggt upp Ölands montrar på mässorna - tänkte annorlunda och samlade ihop Ölands matproducenter som tog saken i egna händer och tillsammans beställde plats på Älvsjömässan i sista stund.

Strulet med att kommunalförbundet inte bokat plats i år gjorde att placeringen av Ölandsmontern kom en aning på sidan, där inte lika många människor rörde sig som i huvudstråken på mässan, men innehållet i Ölandsmontern var det sannerligen inget fel på och fullt i klass med tidigare år.

Öland och Gotland var faktiskt dom enda matlandskap som stack ut på mässan.

                                                  

 Öländska lammburgare hade strykande åtgång
   

Öländsk mat året om

Inga sura miner här

   

Öläännsk istebann å glutenfrii kröppkake

Thomas Isaksson - en stark kandidat till Årets Ölänning

  

Borgens ett välkänt 
öländskt varumärke

  
Grabbarna med choklad

  

 Bruna bönor i grytan såklart

Marmelad kan vara frestande gott men inget för den som håller sig till LCHF

Smakade allra bäst gjorde
 isterbanden på lamm från Wannborga

     

En trägen besökare som saknades på mässan i år var Ölandsbladets Rolf Nilsson.
- Där sparde jag en hel LITER Gammeldansk, var kommentaren från en glad och livad köttproducerande utställare i Gotlandsmontern som frikostigt brukar bjuda trogna besökare på små glas med just denna ädla vara tillsammans med en köttbulle.

Från gammeldanskbordet

Teckning och samtliga foton:

Per Lublin

Vill Du kommentera, klicka här!

Grattis Ola och "Matpoden"! Grattis Helena och grattis Linda!!

Grattis borgholmsbördige Ola Håkansson, som tillsammans med kompisen Andreas Hammarstedt, båda kockar, just har tagit emot priset som Sveriges bäste matbloggare (i kategorin podcast) för deras "MATPODEN"!  

Podcast kan beskrivas som en blogg som man lyssnar på. Vill Du lyssna på Olas och Andreas blogg, klicka här och sedan på  valfritt "spelaupp-tecken". 

Så här ser ett "spelaupp-tecken" ut

Vill också passa på att gratulera Helena Elm i Färjestaden som tog tog hem priset (i kategorin grillblogg) för sin blogg "Bara en kaka till" och - inte minst - Linda Nilsson i Öjkroken som var nominerad och nästan var den som fick Folkets röst i tävlingen för sin blogg Kryddburken. 

Att ölänningar håller sig framme i positiva sammanhang när det gäller maten är självfallet bra för Öland! Särskilt om vi ska kunna profilera oss som Matlandet Öland.

Vill Du kommentera, klicka här!

Midsommar på Vikbolandet

För egen del har midsommaren firats rätt behagligt med bubbel och jordgubbar, tre sorters nubbar, två sorters sill - förutom den obligatoriska matjessillen med gräddfil och gräslök - samt rökt lax,  diverse charkuterier, kumminost och morfars brännvinsost, tidigare nämnda midsommarsallad (dock varken gubbröra eller käringröra), gott vin, fläskfile' stekt i sin marinad, följt av rabarberkompott med mascarpone. Allt intaget i goda vänners lag. Potatisar, frestande surdegsknäckebröd och annat som inte är LCHF har hoppats över utan problem.

Därtill har det varit lövad majstång och ringdans. 

Hemma i Borgholm igen och det mesta är sig likt.

Idag den 23 juni är det midsommarafton enligt den gamla almanackan och i morgon midsommardagen (som det var fram till att svenska myndigheter började peta i det för att försöka få till en arbetsledig dag mindre). 

För den som vill fortsätta att fira.

  

Vill Du kommentera, klicka här!

Dags att vingårdar ska få sälja eget vin i gårdsbutiker! Gör Borgholm till en pilotkommun!

Det kom ett mejl i helgen från Ingrid Dahlberg, vingårdskvinnan i Övra Vannborga, till de olika politiska partierna i Borgholms kommun. Hon tipsade om att i Höganäs i Skåne funderar kommunpolitikerna på att gå in med en ansökan till regeringen om att få bli pilotkommun i ett försök med gårdsförsäljning av egenproducerat vin. 

Ingrid undrade om vi politiker i Borgholms kommun är beredda att antaga utmaningen! 

Självklart ska vi vara det. Klart att även Borgholms kommun ska vara med som pilotkommun i en sådan försöksverksamhet.  

Att man vid en vinodlings gårdsbutik både ska kunna erbjuda provsmakning och försäljning av de egenproducerade produkterna kan ju tyckas som en självklarhet. Det finns ju ingen anledning att gårdens produkter ska behöva gå omvägen över Systembolagets butiker.  

För kunden blir ju upplevelsen vid ett besök på en vingård betydligt större om det också går att få en eller ett par flaskor av gårdens vin med sig hem. Det skulle därför gynna vår öländska turistnäring - även utanför sommarsäsongen - om den typen av upplevelser möjliggjordes här. Och naturligtvis skulle det stimulera lokala vinodlarnäring!  

Här behövs ett snabbt kommunfullmäktigebeslut att vi ska göra Höganäs sällskap! Kommunfullmäktige sammanträder ikväll med "höstterminens" första möte. Då bör ett första steg tas!