Öländskt lammkött som aldrig varit över bron

Avnjöt igår det goda påskalammet från Jordsläta. En härligt mör perfekt lammstek som knappt behövde putsas alls och bara behövde stå i ugnen en timme. Som jag själv hade marinerat med vitlök och rosmarin, olivolja och vitt matlagningsvin och sedan späckat köttet med vitlöksbitar. 

Visst kostade den lite mer än en färdig bakteriemarinerad stek från Tjotaheiti någonstans, men det var den väl värd! 

Matlandet Öland!

Vill Du kommentera, klicka här!

Kommunledningens prioriteringar

Lisbeth Lögnartsson hade "lovat" att Borgholms kommun skulle bidra med 10 000 kronor till Ölandsmontern på årets stora matmässa när det nu sket sig med stödet från Ölands kommunalförbund, men det blev bara 5 000:-.

Däremot satsade kommunledningen friskt när det gällde advokathjälp för att hindra en folkvald ledamot från att direktsända kommunfullmäktiges sammanträden till allmänheten. Det blev 120 000:-. Utan att det ens hjälpte. 

Det är till att veta vad man vill prioritera från kommunledningens sida.

Vill Du kommentera, klicka här!

Öland på plats på stora matmässan i Älvsjö

Även jag har varit på mässa. I dagarna tre. Och nog blev det ett och annat glas för min del. Men inte ett enda på kommunskattebetalarnas bekostnad. Det är annat det är när Göteborgs politiker och tjänstemän åker på sina mässor!

Ölands deltagande på den stora matmässan i Älvsjö (egentligen en mat- och dryckesmässa) kostade i år en spottstyver för kommunskattebetalarna. Totalt 5000 kronor bidrog kommunen med, även om det inte var tänkt från början. Ölands kommunalförbund, som ska svara för "varumärket" Öland hade tydligen glömt bort denna höjdpunkt bland årets mässor och hade väl inte tänkt vara med.

Alltid idoge Thomas Isaksson - fiskhandlare med växande krog i Kårehamn - som år från år byggt upp Ölands montrar på mässorna - tänkte annorlunda och samlade ihop Ölands matproducenter som tog saken i egna händer och tillsammans beställde plats på Älvsjömässan i sista stund.

Strulet med att kommunalförbundet inte bokat plats i år gjorde att placeringen av Ölandsmontern kom en aning på sidan, där inte lika många människor rörde sig som i huvudstråken på mässan, men innehållet i Ölandsmontern var det sannerligen inget fel på och fullt i klass med tidigare år.

Öland och Gotland var faktiskt dom enda matlandskap som stack ut på mässan.

                                                  

 Öländska lammburgare hade strykande åtgång
   

Öländsk mat året om

Inga sura miner här

   

Öläännsk istebann å glutenfrii kröppkake

Thomas Isaksson - en stark kandidat till Årets Ölänning

  

Borgens ett välkänt 
öländskt varumärke

  
Grabbarna med choklad

  

 Bruna bönor i grytan såklart

Marmelad kan vara frestande gott men inget för den som håller sig till LCHF

Smakade allra bäst gjorde
 isterbanden på lamm från Wannborga

     

En trägen besökare som saknades på mässan i år var Ölandsbladets Rolf Nilsson.
- Där sparde jag en hel LITER Gammeldansk, var kommentaren från en glad och livad köttproducerande utställare i Gotlandsmontern som frikostigt brukar bjuda trogna besökare på små glas med just denna ädla vara tillsammans med en köttbulle.

Från gammeldanskbordet

Teckning och samtliga foton:

Per Lublin

Vill Du kommentera, klicka här!

Grattis Ola och "Matpoden"! Grattis Helena och grattis Linda!!

Grattis borgholmsbördige Ola Håkansson, som tillsammans med kompisen Andreas Hammarstedt, båda kockar, just har tagit emot priset som Sveriges bäste matbloggare (i kategorin podcast) för deras "MATPODEN"!  

Podcast kan beskrivas som en blogg som man lyssnar på. Vill Du lyssna på Olas och Andreas blogg, klicka här och sedan på  valfritt "spelaupp-tecken". 

Så här ser ett "spelaupp-tecken" ut

Vill också passa på att gratulera Helena Elm i Färjestaden som tog tog hem priset (i kategorin grillblogg) för sin blogg "Bara en kaka till" och - inte minst - Linda Nilsson i Öjkroken som var nominerad och nästan var den som fick Folkets röst i tävlingen för sin blogg Kryddburken. 

Att ölänningar håller sig framme i positiva sammanhang när det gäller maten är självfallet bra för Öland! Särskilt om vi ska kunna profilera oss som Matlandet Öland.

Vill Du kommentera, klicka här!

Det var nog inte riktigt läge för Borgholm att bli svensk matlandshuvudstad

Det blev Jokkmokk som idag utsågs till Matlandet Sveriges huvudstad för 2014. Jokkmokk, som inte ens är en stad och aldrig har varit det! Men i Jokkmokk har man nog inte ens tänkt tanken att servera sina äldre färdiglagad mat från Västerås!
 
Det var väl ganska fantastiskt att Borgholm alls kom till final och således blev en av dom sju finalister som valet stod emellan idag till att bli Matlandet Sveriges huvudstad. Någon egentlig chans att Borgholm skulle ha tagit hem spelet i finalen fanns nog egentligen heller inte efter socialnämndens fadäs med att köpa färdiglagad mat från en fabrik i Västerås och låta dela ut till pensionärerna i Köpingsviksområdet.  

Så man kan väl säga att Borgholm denna gång har själkvdiskvalificerat sig! Kanske kan Borgholm få vara Matlandet Ölands huvudstad?

Vill Du kommentera, klicka här!

Väderlek och regioner

Väder är ett för många kärt samtalsämne, om dock inte särskilt passande för en blogg, men nog är det väl märkligt att nästan hela fruntimmersveckan har passerat helt fritt från regn - åtminstone i Borgholm - sånär som på ett lätt sommarregn i kvällningen den sjätte dagen som var Emma. 

Nu när fruntimmersveckan är till ända kom det i fredags några få små regndroppar i Borgholm medan kraftiga ösregn översvämmade den småländska storstaden Jönköping. Vadå samma region? 

Ytterligare en anledning att slå fast: Öland inte är och ska inte vara en del av Småland. Vi har en egen identitet och den består inte av nedlagda glasbruk, evinnerliga barrskogar eller regnigt högland. Vi ska heller inte behöva vara det småländska skafferiet som en konstlad "matlandsorganisation" för Småland och Öland vill ha det till! 

Så inte ska vi föra samman Öland och Småland till en storregion  med Östergötland i norr! Ännu värre vore dock att göra Öland och Borgholms kommun till en yttersta utpost i en skånsk region med Malmö som huvudstad! Som det finns vissa som förespråkar.

Låt oss hoppas att tjafset om regionbildningar slutar med att det också går att vara liten och naggande god!

PS. Tänk ändå vad prat om väder kan leda in på annat!

Vill Du kommentera, klicka här!

Direkt från Almedalen

Har nu varit en hel vecka i Visby, politikernas årliga ljugarevecka eller Almedalsveckan som den också kallas.

Säga vad man vill om den, men denna vecka är utmärkt för var och en som vill knyta kontakter och lobba bland makthavarna i angelägna frågor.

Gotlänningen Pigge Werkelin höll sig framme och lobbade för sin tilltänkta färjelinje mellan Visby och Västervik, här i "heta stolen" på ett seminarium i början av veckan

Få ölänningar tycks dock utnyttja denna möjlighet. Förutom miljöpartisten Bertil Lundgren (som jag som hastigast stött ihop med tre gånger under veckan) har jag bara råkat på fyra ölänningar här under veckan. Det var igår kväll som träffade kd-politikern Mikael Almkvist i en gränd tillsammans med sin hustru Eva och paret Gull-Britt och Seved Eriksson. Samtliga - liksom Bertil Lundgren - från Persnäs.

Därutöver har jag här i Visby träffat ett par personer med viss anknytning till Öland, såsom Åse Lo Skarsgård som på sin tid hade hand om Östra Smålands borgholmsredaktion under ett par kortare peroder (och som numera arbetar på den utmärkta tidningen Dagens Samhälle) och statsvetaren Stig-Björn Ljunggren (som då ocfh då har gästspelat med krönikor i Ölandsbladet). Samt Almegas informationschef Ulf Lindberg med sommarbostad i Lerkaka och kd-ledaren Göran Hägglund som kom med samma båt som jag till Visby, direkt från sommarvistet i Föra. 

I övrigt inga. 

 

Sommarölänningen Göran Hägglund (kd) var veckans första talare på Almedalens scen

Från Öland har jag dock fått rapport om att kommunal-orådskan Lisbeth Lögnartsson även skulle ha varit eller vara här - tillsammans med sin av kommunalskattemedel välbetalda sällskapsdam Christina Madeling, men själv har jag inte sett dem trots att jag rört mig bland folk hela dagarna. Annars borde väl ändå kommunal-orådskan ha dykt upp på det seminarium som handlade om att försöka ändra lagen så att kommuner ska få vetorätt mot gasprospektering. Där fanns åtskilliga kommunalråd från både Östergötland och Västra götaland, men ingen mer än jag som kunde rerpresentera Öland. Ett väldigt viktigt seminarium annars.

Igår var jag på två olika intressanta seminarier som handlade om regional matkultur och dess betydelse för tillväxt i bygder där det behövs fler sysselsättningstillfällen. Inte heller där fanns någon från Öland mer än mig. Ska det bli något av Matlandet Öland måste nog Öland hålla sig bättre framme.

I Visby träffar man under denna vecka alla möjliga slags människor. Som tecknare blir man tydligen intressant och en person som många vill prata med.

Man sitter i ett otvunget samtal med en person som plötsligt visar sig vara Ålands motsvarighet till statsminister och som man då kan utbyta intressanta erfarenheter med. Åland och Öland har många likheter men också stora olikheter. Där kan dock Öland ha mycket att lära. Träffade flera ministrar från den åländska landskapsregeringen på samma uteservering.

Igår kunde jag också ta upp frågan om möjligheten till gårdsförsäljning av vin från våra vingårdar  med jordbruksminister Eskil Erlandsson, som sade sig hålla med och lovade att göra ett försök till. Det borde verkligen vara möjligt.

Nästa år kanske jag ska ha ett eget seminarium om öppenhet i det kommunala beslutsfattandet :-)

--------------------

Träffade förresten kommunalrådet från Oskarshamn, Peter Wretlund (s), på bussen från Kalmar till Oskarshamn för en vecka sedan.

Det här är INTE gamle transportarbetarbasen Hasse Eriksson, avslöjad med en grogg i handen på Svenska Arbetsgivareföreningens semesteranläggning på LO-bojkottade Kanarieöarna, utan ska istället föreställa Oskarshamns kommunalråd Peter Wretlund med en mobiltelefon i handen på en buss mellan Kalmar och Oskarshamn.

Teckningar: Per Lublin 

När såg man för övrigt Lisbeth Lögnartsson och Eddie Forsman åka kollektivt? Eller för den delen Ilko Corkovic? Har ni sett dom på bussen någon gång?

--------------------

FÖR ÖVRIGT retar det mig att man måste ta omvägen via Oskarshamn och Kalmar för att färdas mellan "grannkommunerna" Gotland och Borgholm. Nu blir det samma omväg tillbaka hem.

Saknar verkligen färjan mellan Visby och Grankullavik!

VÄLKOMMEN TILLBAKA HIT TILL BLOGGEN NÄSTA LÖRDAG!

Vill Du kommentera, klicka här!

Sent uppvaknande

 
Plötsligt har Lisbeth Lögnartsson kommit på det som för alla oss andra på Öland är så självklart, när hon nu sågar det idiotiska "försöket" med matlådorna från Västerås och säger sig förstå värdet av lokalt producerade råvaror och ekologisk mat. Samtidigt säger hon till intervjuaren i Östran att hon tycker att socialnämndens "försök" var "bra"! Hur kan man samtidigt tycka så, när det var så käpprätt uppåt väggarna som det kunde vara?!!!  

Vill Du läsa artikeln i Östran klickar Du här.
 
I sitt plötsliga uppvaknande föreslår kommunalrådskan nu att fr o m nästa år ska målet vara 50 % ekologiskt och närproducerat i den kommunala maten och till 2020 ska det målet vara 70 %.

Det luktar stort när katten skiter men det faller så smått.  

Föreslå mål är en sak, men det är handling som gäller! Särskilt när man sitter på makten i kommunen!

 

Vill Du kommentera, klicka här!

En förödande spark i baken på Matlandet Öland

Idag har har Östran en stort uppslagen artikel om färdigmaten till de äldre i Köpingsviksområdet som körs till dem en gång i veckan de 44 milen från matfabriken i Västerås. Där - i pappersupplagan - finns också fem kommunmedborgare med namn och bild, utvalda på måfå, som blivit tillfrågade om vad dom tycker om detta. Alla fem gör tummen ner och det gör dom rätt i. Vill Du läsa själva tidningsartikeln, klicka här!

Att bara ens kunna få för sig att importera den offentliga maten på Öland med kylbilar från en stor fabrik långt uppåt helskotta färdiglagad och plastinpackad är att med en spark i baken totalförstöra för en utveckling av Matlandet Öland och den åretruntbaserade besöksnäring som Matlandet Öland skulle kunna skapa!

I Östrans artikel står bl a att socialchefen påstår sig ha smakat på maten från Västerås och att "den smakade bra". Det är i sammanhanget ganska ointressant hur socialchefen tycker att importerade matportionerna till de äldre smakar.

Hur ska man kunna locka folk till Matlandet Öland om ölänningarnas egen mat importeras färdig från en fabrik i Västerås ?!!!

Det omdömeslösa experimentet med leverans av nerkylda matportioner till våra äldre från Västeråsfabriken måste snarast avbrytas! Och  bevare oss för att våra skolbarn också ska få mat därifrån! Den offentliga maten på Öland (d v s kommunens mat till pensionärer, äldreboenden och skolmaten) ska självfallet tillagas på Öland! Därmed basta!

Vill Du kommentera, klicka här!

God fortsättning på det nya året !!!

För min egen del började det nya året i bästa sällskap hemma på Västra Kyrkogatan i Borgholm. Med lite bubbel tillsammans med löjrom, smetana och finhackad rödlök vid tolvslaget, Samtidigt med praktfulla fyrverkerier mot natthimlen utanför. 

Om löjrommen kom ända från Nordamerika och bubblet från Frankrke, så kunde rödlöken vara odlad på Öland och den syrliga grädden - förhoppningsvis - komma från öländska kossor. 

Till mig ska det banne mig inte komma några färdiga matpytsar från Västerås så länge som jag kan bestämma! 

Sånt ska jag ingen att behöva hålla tillgodo med i Matlandet Öland !!! 

Med detta vill jag önska

God fortsättning på det nya året !!!

 

Vill Du kommentera, klicka här!

Oförsvarlig förnekelse av den öländska kroppkakan och öländsk mat-tradition

Inte blev det något mer skrivet igår precis. Efter två dagars vinsmuttande och småätande av mässmontrarnas olika matbitar och delikatesser var jag igårkväll alltför trött, men ska försöka lite nu istället.

Det är värt att nämna att när mässan öppnade i förrgår så utdelades ett fint pris till Annika Unt Widell, ordförande för Skolmatens vänner. Detta med anledning av den bok som hon har tagit initiativet till och arbetat fram och som finansierats med pengar från Jordbruksdepartementet och som LRF bidrar till att distribuera. Boken som heter Skolmatssafari från Malmö till Kiruna är ett litet praktverk som t.o.m. är gratis.

I boken lyfts verkligen skolmaten fram på ett positivt och inspirerande sätt. Den innehåller lokala matrecept från skolornas kök i hela Sverige.

Fick en pratstund med Annika och när jag frågade henne varför inget fanns med från Öland, så frågade hon tillbaka om jag vill höra sanningen eller en snäll version. Sanningen, svarade jag.

Då fick jag höra att hon hade varit i kontakt med köksansvariga i både Borgholm och Mörbylånga kommun och tjatat på dem i tre veckor för att få något lokalt recept som de var stolta över. Kanske lufsa eller kroppkakor? Till slut fick hon beskedet från kostansvarig tjänsteman att det fanns inget som man var stolt över i den lokala skolmaten!

Och detta i matlandet Öland!!!

Jag hade faktiskt tidigare hört något om det här från Ölandspartiets matkämpe Thomas Wahlqvist. Nu fick jag höra det direkt utan omvägar.

Att öländska matansvariga inte utnyttjar möjligheten att helt utan kostnad slå ett slag för öländsk mat i ett sådant här sammanhang är helt oacceptabelt. Förr fanns det något som hette avsked på grått papper. Här fid uppenbarligen något grundläggande fel. Borgholms Energi bör inte längre få ha med den kommunala maten att göra! En ändring måste ske!

En magiskt massa ettor vid ett enastående tillfälle

Nyss var klockan elva minuter över elva. Detta märkliga datum den elfte i elfte med två ettor även i årtalet. En himla massor ettor blev det dessutom den sekund när klockan stod på 11.11.11.

Befinner mig på Älvsjömässan utanför Stockholm (På lokal dialekt uttalat "Elvsjömessan"), här det det ju nästan en elva till! Ursprungligen hette gården på vars ägor mässhallarna ligger faktiskt Elfsjö (med E).

Här pågår nu den stora matmässan Mitt Kök, där Öland håller sig väl framme tack vare idoge fiskhandlaren och Kårehamnskrögaren Thomas Isaksson som dragmotor och allt-i-allo. Även gotlänningar och jämtar är här och visar att dom finns när det gäller mat. Och dryck. I övrigt är det diverse svenska livsmedelsproducenter och importörer av medelhavsprodukter som tar plats på mässan!

Kanske blir det en ny rapport klockan elva över elva ikväll!

Pratbarspremiär i Köpingsvik

Igår kväll hade vi den första av en serie Cafékvällar med Pratbar i Köpingsvik, något som jag hoppas ska bli ett positivt inslag i den kommunala valrörelsen och tillföra tankar och idéer på ett nytt sätt och av värde även när valet är över. Vi pratas vid över lite fika, naturligtvis med kaffebrödet bakat inom den egna kommunen, och med gästpratare inom olika områden.

Det är Gunnar och Ingrid Stark som upplåter sitt vandrarhem vid Jätten Tings gata, för detta ändamål. Det kan bli plats för många i husets ovanligt stora samlingsrum.Tidigare var detta hus traktens telegraf- och telefonstation med över 200 abonnenter att hålla reda på, så här kopplades många samtal ihop. Vi får hoppas att många samtal kan knytas bra ihop nu under våra Cafékvällar.

Temat för första kvällen var ”Härodlat, närodlat eller fjärrodlat? Matens väg till matbordet.” Och vad är då ”Härodlat”?

Begreppet ”härodlat” har myntats här på Öland av makarna Ulf och Mary-Anne Wahlqvist i Källingemöre. ”- Det är odlat här”, har Uffe kunnat säga när han sålt av gårdens produkter i gårdsbutiken.

För att vara ”närodlat” räcker det med att vara odlat inom en radie av tjugofem mil. Därför kan sådant som odlats i mellersta Skåne eller i Jönköpingstrakten få säljas i Borgholm som ”närodlat”. För att vara härodlat ska det ha varit odlat inom sockengränsen eller i vart fall inom en mils radie, har vi nu slagit fast.

Det var fantastiskt att höra Marlene Pedersén berätta om hur hon och hennes man Bertil – efter att ha kämpat med ett olönsamt jordbruk - tagit sig fram genom en snårskog av hinder och förvirrande regler och nu startat Ölands och länets första gårdsslakteri hemma i Jordsläta och börjat sälja eget kött från hemmaslaktade djur direkt från gårdsbutiken, något som genast fått stor efterfrågan.

Marlene och Bertil har nu banat vägen för alla bönder med djuruppfödning för slakt – att starta egna gårdsslakterier och sälja härproducerat kött i gårdsbutiker, något som har framtiden för sig. Många konsumenter kommer alltid att välja billigt importkött från Brasilien, Irland eller något Iand där inte ställs så mycket krav på produktionen. Men allt fler börjar fråga efter varifrån köttet dom ska äta kommer och att djuren har haft det bra, och dom betalar gärna mer för att också få den kunskapen. I Matlandet Öland ska djuren inte behöva forslas till slakt på fastlandet! Inte heller finns det anledning att storslakterier, grossister, transportörer och andra mellanhänder ska ha del av de pengar som rimligen borde tillfalla den öländske producenten.

Matlandet Sverige eller Matlandet Öland, nu gäller det att kunna sätta Öland på kartan!

Tidigare under sommaren presenterade Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson den stora satsningen att marknadsföra Sverige ute i Europa som Matlandet Sverige och i onsdags var det dags för det första Matlandet-konferensen. Som framgått av tidningarna denna vecka hölls den på Öland, närmare bestämt på Hotell Skansen i Färjestaden.

En tanke var väl annars att den skulle äga rum i samband med Ölands Skördefest om en månad, men Eskil ville väl ta det säkra före det osäkra och passa på medan han fortfarande är jordbruksminister och man kan ju inte veta hur det ser ut med den saken efter den 19 september. En lyckad ”matlandskonferens” kan ju också ha ett visst PR-värde i valrörelsen.

Själv hade jag tillfälle att under konferensen delta i ett grupparbete kring Den offentliga maten, d v s maten som tillhandahålles i våra skolor och förskolor, äldreboenden, sjukhus och andra institutioner eller som mat som kommuner sänder hem till pensionärer eller tillreder åt dem hemma. Naturligtvis blev det mycket pratat om innehåll och kvalitet. Det visade sig bland deltagarna - som var en salig blandning av statliga experter, producenter, landshövdingar (bara en), representanter för olika föreningar och politiker - så rådde stor förvirring om gällande upphandlingsregler och hur dom ska tolkas. Ändå lyckades jag snappa upp en del ”matnyttigt” som kan komma vår kommun till godo. Använder man kunskapen på rätt sätt, så går det att kringgå upphandlingsreglerna för att lättare kunna göra lokala inköp. Synd kanske att ingen från Borgholm Energi var där och tog till sig av informationen.

Matlandet Sverige, ja. Hade det inte varit idé att försöka komma före med Matlandet Öland? Men då måste ölandskommunerna gå i täten och göra lokala upphandlingar av livsmedel med öländsk kvalitet istället för att ta den stora merparten av maten från grossister på fastlandet!